Minkus ist der Familienname folgender Personen:
- Christian Minkus (1770–1849), Mitglied der Frankfurter Nationalversammlung
- Hannelore Minkus (1928–2020), deutsche Schauspielerin und Synchronsprecherin
- Léon Minkus (1826–1917), österreichisch-ungarischer Ballettkomponist
- Michail Minkus (1905–1963), russischer Architekt
- Ulrich Minkus (* 1940), deutscher Architekt und Künstler
